MENÙ PRANZO
Scopri tutti i nostri piatti del menù pranzo
Tradizione e Innovazione
Esplora il nostro menù pranzo che unisce i sapori tipici piemontesi con un tocco di moderna creatività per un pasto davvero indimenticabile.
Primi
Agnolotti
€12
Agnolotti (di nostra produzione) al curry, ripieni di pollo, erbette e grana padano
Pappardelle
€12
Pappardelle (di nostra produzione, con farina tipo 1 macinata a pietra) al ragù
Penne al pomodoro
€9
Tagliolini
€11
Tagliolini (nostra produzione con farina 1), scalogno, limone e menta (di nostra produzione, con farina tipo 1 macinata a pietra) al ragù
Tagliatelle verdi
€12
Tagliatelle verdi con ratatouille di verdure (peperoni, fagiolini, melanzane, zucchine, carote, cipolla)
Insalata di riso
€9.50
(mozzarella, pomodoro, olive tonno, carote uova)
Secondi
Tagliata di Fassone con contorno
€18.5
Fassone “alla Vin Bistrot” con patate
€12.5
Trippa di Moncalieri
€11
Battuta di Fassone con contorno
€11.5
Vitello tonnato con contorno
€12.50
Tagliata di pollo con contorno
€9.50
Trancio di salmone alla piastra con contorno
€14.50
Bresaola con serset e grana
€12.50
Caprese con fior di latte
€9
Contorni
Patate al forno
€5/7
Carote grattugiate
€5/7
Spinaci: cotti a vapore, al burro o olio
€5/7
Verdure grigliate: zucchini, melanzane e radicchio
€5/7
Insalate
Insalata verde (songino) pomodori, carote
€5/7
Capresina: insalata verde, pomodoro e mozzarella
€5
Sorrento
€8.5
Insalata verde, pomodoro, fior di latte, tonno, uovo e olive della riviera ligure
Fattoria
€9.5
Insalata verde, petto di pollo alla piastra, pomodoro, grana
Dolci
Crostata
€5
Torta di nocciole e gelato
€6
Tiramisù
€5
Gelato: crema, stracciatella, nocciola
€5
Business lunch
Vin Bistrot
€15
Vitello tonnato, salsa tonnata all’antica ricetta, carote in carpione di Moscato, polvere di cappero e demi-glace di vitelllo.
Girello di vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata all’antica ricetta, Carote in carpione di Moscato d’Asti, polvere di cappero e demi-glace di vitello.
B. Lunch
€14
Carne cruda condita con olio extra vergine di arachidi e Vermouth, glassa specchio di Vermouth e cialde al carbone vegetale
B. Lunch 2
€15
Tagliolini (farina 1 macinata a pietra) alla curcuma, fonduta di asparagi, le loro punte al burro, asparagi crudi e tuorlo d’uovo essiccato nel sale
Carbonara di Moncalieri
€15
“Carbonara di Moncalieri”: pappardelle (di nostra produzione, con farina di tipo 1 macinata a pietra), lardo d’Muncale, prosciutto cotto, uovo, grana padano, rosmarino e pepe al limone
Rabbit Lunch
€18
Rolata di coniglio farcita con pancetta e fegatini di coniglio, erbe aromatiche, fondo di coniglio, julienne di peperoni e spugna di peperoni
Formaggi
€13
Selezione di 3 formaggi con relative marmellate
Free lunch
€29
A SCELTA 2 PIATTI TRA QUELLI IN ELENCO ACQUA E CAFFE COMPRESI